Moins acide et moins salé que la majorité des fromages en grains que l’on retrouve sur le marché, notre cheddar en grains Le P’tit Frais est un vrai cheddar et non un simple fromage non affiné. La cheddarisation apporte un équilibre incomparable à son goût et son élasticité. Elle contribue aussi à conserver sa blancheur et le fameux skouik skouik tant recherché. Il est l’ingrédient de choix pour les amateurs de poutine!