Gratin dauphinois au Mélange à fondue St-Guillaume

Accompagnement, Mélange à fondue St-Guillaume

Gratin dauphinois au Mélange à fondue St-Guillaume

Le trio de fromages Cheddar fort, Suisse et Emmental contenu dans le Mélange à fondue St-Guillaume apportera beaucoup de saveur à vos gratins dauphinois! Qui dit pommes de terre, crème et fromages St-Guillaume dit 100% réconfort et chaleur! Et comme le Mélange à fondue est composé de fromages sans lactose, encore plus de gens peuvent s’en régaler!

Préparation
30 minutes

Cuisson
1h40

Portions
8

250 ml (1 tasse) de lait
250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 35 %
1 oignon jaune, finement tranché
1 gousse d’ail, dégermée et finement hachée
15 ml (1 c. à soupe) de thym frais, et un peu pour servir
Sel et poivre du moulin
907 g (2 lb) de pommes de terre Yukon Gold, finement tranchées (environ 3 mm [⅛ po]) d’épaisseur)
355 ml (1 ½ tasse) de Mélange à fondue St-Guillaume

Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF). Beurrer un moule à gratin.

Dans une grande casserole, à feu moyen-élevé, porter à ébullition le lait, la crème, l’oignon, l’ail et le thym. Saler, poivrer.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter 2 minutes. Retirer du feu et laisser infuser.

Répartir une première couche de pommes de terre dans le fond du moule. Parsemer du tiers de fromage. Répéter l’opération deux autres fois, jusqu’à utiliser tous les ingrédients.

Verser le mélange de lait chaud sur le gratin.

Cuire au four pendant 1 h 30, ou jusqu’à ce que les tranches de pommes de terre soient tendres, et le dessus du gratin grillé.

Laisser tiédir 5 minutes avant de servir. Servir parsemé de feuilles de thym frais.

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