Parfaits pour accompagner un verre de vin ou garnir un plateau de bouchées, ces petits pains de fromage style gougères volent la vedette. La pâte, inspirée de la pâte à choux, gonfle à la cuisson pour donner de petits nuages soufflés au cœur moelleux.

Lauréat du concours Sélection CASEUS 2025, le fromage Suisse St-Guillaume, râpé finement, apporte un goût doux de lait cuit, avec de légères notes d’amande et de noisette. La ciboulette et le thym frais, eux, parfument délicatement chaque bouchée. Servis tièdes, ces petits pains se dégustent tels quels ou garnis d’une tartinade. En bonus, cette recette est sans lactose, idéale pour recevoir tout le monde!