Salade de pommes, céleri-rave et Emmental St-Guillaume

Rapide à préparer et délicieuse: le mariage du fromage Emmental St-Guillaume aux fruits et aux légumes de cette salade est parfait!

Préparation
10 minutes

Cuisson
Aucune

Portions
4

  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 5 ml (1 c. à thé) de miel
  • Sel et poivre
  • 1 céleri-rave, pelé et coupé en fines juliennes
  • 2 pommes coupées, en petits dés
  • 2 oignons verts, émincés
  • 250 ml (1 tasse) de fromage Emmental St-Guillaume, râpé
  • 60 ml (1/4 tasse) de raisins secs
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil, plat haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic, haché

  • Dans un grand bol, fouetter la mayonnaise avec l’huile, le zeste et le jus de citron, la moutarde de Dijon et le miel. Saler et poivrer.
  • Ajouter le céleri-rave, les pommes, les oignons verts, le fromage emmental, les raisins secs et les fines herbes.
  • Bien mélanger avec la vinaigrette et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

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