Facebook-f Instagram Youtube
  • Accompagnement, Monterey Jack

Salsa étagée au Monterey Jack St-Guillaume

Préparation
20 minutes

Cuisson
Aucune

Portions
6

Ingrédients

  • Croustilles de tortillas de maïs, pour servir 1 tasse de fromage Monterey Jack St-Guillaume, râpé
  • 4 emballages de 100 g (1/4 lb) de Crème Grand Cheddar, à température ambiante
  • 1 grosse tomate fraîche, coupée en dés
  • 1/2 tasse d’olives noires, tranchées
  • 1 oignon vert, finement tranché
  • 1 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée

Pour la purée d’haricots noirs

  • 1 boîte de 18 oz de haricots noirs, égouttés
  • 2 gousses d’ail, dégermées et finement hachées
  • 2 c. à thé de poudre de chili
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 c. à thé de cumin moulu

Pour l’avocat

  • 2 avocats, coupés en dés
  • Le jus d’une lime
  • 1/4 tasse de piment jalapeno mariné, coupé en dés

  • Dans le bol d’un robot culinaire, placer tous les ingrédients de la purée d’haricots noirs. Mélanger en conservant quelques morceaux. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin. Répartir le mélange de haricots au fond d’un plat en verre profond.
  • Dans un bol, fouetter la Crème Grand Cheddar pour la ramollir. La répartir sur les haricots. Réserver. Dans un autre bol, mélanger les cubes d’avocats, le jus de lime et le jalapeno. Saler. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin. Répartir sur le mélange réservé.
  • Parsemer de dés de tomate fraîche, d’olives noires tranchées, de fromage Monterey Jack râpé, d’oignon vert et de coriandre. Saler et poivrer.
  • Servir aussitôt avec des croustilles de tortillas de maïs.

Où acheter nos produits?

Merci de votre confiance et de votre loyauté envers nos producteurs laitiers et les produits de la Fromagerie St-Guillaume.

Chez vos marchands préférés

Disponible dans plusieurs épiceries et commerces spécialisés à travers le Québec. La disponibilité peut varier selon les points de vente.

Au centre d'interprétation

Acheter les mêmes caisses que celles annoncées dans la boutique en ligne, il vous suffit de nous téléphoner avant de passer nous voir!

Sur notre boutique en ligne

Nous livrons partout dans la province du Québec, directement à votre domicile lorsque vous commandez en ligne sur notre boutique!

Producteurs et les transformateurs d’ici

Nos fromages sont faits de lait et d’ingrédients laitiers 100% canadiens (logo Vache bleue).

Notre fromagerie est un membre adhérant d’Aliments du Québec et nos produits sont vérifiés et certifiés.

Nous sommes heureux de contribuer à la grande variété de fromages d’ici qui font la fierté de notre province.