Trempette au poulet Buffalo

Accompagnement

Rehaussez votre prochain rassemblement entre amis en cuisinant cette trempette classique au poulet Buffalo faite à partir de cinq ingrédients simples, dont la mozzarella Le Gratiné St-Guillaume.

Préparation
10 minutes

Cuisson
50 minutes

Portions
8

0,5 kg (1 lb) de poitrines de poulet et de hauts de cuisse de poulet
230 g (8 oz) de fromage à la crème, ramolli
375 ml (1 ½ tasse) de fromage Mozzarella, râpé
125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette ranch
125 ml (1/2 tasse) de sauce piquante

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Déposer le poulet sur une plaque à biscuits recouverte de papier d’aluminium, en prenant soin d’étaler les morceaux de manière à former une seule couche. Cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 165 °F (75 °C). Laisser refroidir 5 minutes, puis effilocher le poulet.
Dans un gros bol, à l’aide d’un batteur électrique, mélanger le poulet, le fromage à la crème, ½ tasse (125 ml) de fromage mozzarella, la vinaigrette ranch et la sauce piquante.
Verser la trempette dans un plat allant au four, couvrir de papier d’aluminium et cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit bien chaude. Saupoudrer de la quantité restante (1 tasse [250 ml]) de mozzarella et cuire au four à découvert 5 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le fromage bouillonne. Servir avec des craquelins, des croustilles au maïs, des pains plats ou des légumes.

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