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  • Cheddar fort, Plat principal

Farfalle au brocoli et au Cheddar fort St-Guillaume

Le Cheddar fort est un excellent rehausseur de goût! Le brocoli et le cheddar se marient merveilleusement bien. Et en plus, dans cette recette de farfalle, le cheddar fort confère une texture onctueuse et veloutée à la sauce!

Préparation
15 minutes

Cuisson
20 à 25 minutes

Portions
4 à 6 portions

  • 12 oz (375 g) de farfalle ou de fusilli
  • 3 tasses (750 ml) de brocoli en morceaux
  • 1/4 tasse (60 ml) de farine tout usage
  • 1 c. à thé (5 ml) de sel
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
  • 3 tasses (750 ml) de lait
  • 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
  • 2 ½ tasses (625 ml) de Cheddar fort St-Guillaume râpé

  • Cuire les pâtes selon les directives sur le paquet.
  • Incorporer le brocoli et égoutter immédiatement.
  • Remettre dans la casserole.
  • En fouettant, mélanger la farine, le sel et le poivre au lait et verser sur les farfalle.
  • Incorporer la moutarde et cuire sur feu moyen-vif en remuant pendant 5 minutes ou jusqu’à épaississement.
  • Retirer du feu, ajouter le Cheddar fort et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.

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