LA BRIQUE (12 X 200G) – CAISSE ENTIÈRE

Cette caisse contient douze (12) blocs de 200 g de fromage La Brique (pizza mozzarella) pour un total de 2,4 kg. Ce fromage sans lactose à pâte semi-ferme est fait de lait pasteurisé. Sous la surface lisse de ce fromage sans croûte se présente une pâte élastique légèrement parsemée de petits trous irréguliers. En bouche, sa texture crémeuse offre un doux goût de lait et de beurre, plus goûteux que les mozzarellas régulières. Ce fromage de catégorie pizza mozzarella s’apparente aussi aux fromages de type brick. Il s’étire merveilleusement bien en gratin et ne brûle pas lorsqu’il est chauffé. Il peut être employé de différentes façons tant son utilisation est optimale en cuisine.

Est-ce que le fromage La Brique se congèle?
Oui. Comme ce fromage à pâte semi-ferme contient peu d’humidité, il réagit bien à la congélation. Pour en apprendre davantage, consultez notre article sur la congélation du fromage.